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Info sur l'acteur

Titre Mirabeille
Categorie Se nourrir
Sous-categorie Producteurs
Site web
Description courte Apiculteur
Description longue Le miel Mirabeille est un miel de Lorraine, produit de façon artisanale dans le Pays du Saintois, terroir de la Mirabelle. Nous travaillons sur cinq ruchers sédentaires et plusieurs emplacements de transhumance. Nous utilisons principalement des ruches Warré et privilégions la récolte de « Miel vierge », c’est-à-dire du miel stocké par les abeilles sur des rayons de cire qu’elles ont-elles mêmes construits. A la récolte ces rayons sont brisés et le miel récolté par simple égouttement. Nous utilisons aussi des ruches Voirnot et la méthode « moderne» des cadres pour laquelle la récolte de « Miel extrait » se fait avec un extracteur (une sorte de machine à laver à tambour vertical) qui permet d’extraire le miel des alvéoles par centrifugation. Enfin les cires après égouttement ou les opercules avant extraction, chargées de miel, font l’objet d’un pressage pour donner notre miel « Miel pressé ». Dans tous les cas nos miels ne sont ni réchauffés, ni filtrés (sauf pour le miel extrait) et sont immédiatement mis en pot après égouttement, extraction ou pressage. Nous produisons aussi à la demande des rayons de miel vierge, et proposons de la Propolis et de la Cire. Enfin nous proposons des prestations de formation et d'accompagnement à l'apiculture familiale.
Labels
Adresse 1 route de Saint-Firmin, 54740 Xirocourt
Code postal
Ville
Telephone 06 47 78 58 44
Horaires
Citation Goûtez au miel d'autrefois !
Image
Message Présent au village 1900 de Xaronval, chaque dimanche de juillet à septembre
Présence sur les marchés

Infos administratives

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